Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm siêu thị mini cửa hàng tiện lợi

07/12/2017    4.6/5 trong 5 lượt 
Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm siêu thị mini cửa hàng tiện lợi
Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm cho loại hình siêu thị mini cửa hàng tiện lợi là thủ tục bắt buộc mà các doanh nghiệp cần phải làm, để chứng minh rằng cơ sở đủ điều kiện để sản xuất ra sản phầm an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng, nhưng trên thực tế không phải doanh nghiệp nào cũng xin được giấy phép một cách dễ dàng.

Xin giấy phép An toàn thực phẩm cửa hàng tiện lợi và siêu thị Mini ở đâu?

“Cung cấp thực phẩm tươi sạch, đảm bảo An toàn thực phẩm” là cam kết của rất nhiều cửa hàng tiện lợi và siêu thị mini nhằm thu hút khách hàng và giúp cho khách hàng yên tâm hơn khi lựa chọn thực phẩm tại đây. Ngoài việc thực hiện đúng như cam kết với khách hàng thì các cơ sở kinh doanh cửa hàng tiện lợi và siêu thị Mini còn phải xin giấy phép An toàn thực phẩm cho cơ sở của mình theo như quy định tại luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 có hiệu lực ngày 01/07/2011.
 
Ngày 26/05/2014 thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT – BYT – BNNPTNT – BCT hướng dẫn thực hiện việc quản lý ATTP và xin giấy chứng nhận ATTP tại 03 bộ: Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương.
Một câu hỏi đặt ra cho các nhà quản lý cửa hàng tiện lợi và siêu thị Mini là: Cửa hàng tiện lợi và siêu thị mini bán các mặt hàng thực phẩm thuộc cả ba Bộ quản lý ví dụ như thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Y tế, các sản phẩm bánh kẹo, bia, nước giải khát, sữa thuộc Bộ Công Thương quản lý, các sản phẩm rau củ quả, thịt, cá, trứng do Bộ NN&PTNT quản lý. Vậy Cửa hàng tiện lợi và siêu thị Mini sẽ phải xin giấy chứng nhận ATTP ở đâu? Bộ nào quản lý và cấp giấy chứng nhận ATTP?  Quy trình thủ tục xin cấp giấy chứng nhận ATTP được tiến hành ra sao?
 
Để làm đúng, đủ ngay từ đầu và nhằm đảm bảo lợi ích lâu dài, tránh phát sinh những vấn đề không mong muốn sau này. ATV MEIDAhướng dẫn chi tiết thẩm quyền cấp giấy chứng nhận ATTP cho cửa hàng tiện lợi và siêu thị Mini cũng như thẩm quyền cấp giấy phép An toàn thực phẩm của các Bộ đối với các từng loại hình kinh doanh, sản xuất để thực hiện đúng theo quy định của Nhà Nước ban hành.
 
Căn cứ Điều 3 Chương II -Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT /Hướng dẫn việc phân công, phối hợp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm quy định rõ:
- Đối với cơ sở sản xuất nhiều loại sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của từ 2 bộ trở lên trong đó có sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Y tế thì Bộ Y tế chịu trách nhiệm quản lý.
- Đối với cơ sở sản xuất nhiều loại sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Bộ Công Thương thì Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chịu trách nhiệm quản lý.
- Đối với cơ sở kinh doanh nhiều loại sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của từ 2 Bộ trở lên (bao gồm cả chợ và siêu thị) thì Bộ Công Thương chịu trách nhiệm quản lý trừ chợ đầu mối, đấu giá nông sản do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quản lý.
 
Vậy các siêu thị mini, cửa hàng tiện lợi là mô hình kinh doanh nhiều loại sản phẩm thực phẩm, nếu có kinh doanh một trong các mặt hàng thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Công Thương thì phải do Bộ Công Thương chịu trách nhiệm quản lý và cấp giấy phép An toàn thực phẩm
ATV MEDIA xin hướng dẫn các thủ tục đăng ký Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm siêu thị mini cửa hàng tiện lợi như sau:

I. QUY TRÌNH XIN GIẤY PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM:

- Tiếp nhận tài liệu, thông tin và nhu cầu của khách hàng: Giấy phép kinh doanh, nghành nghề, địa điểm, nhân sự, cơ sở vật chất…
- Tư vấn miễn phí và toàn diện các vấn đề pháp lý, các điều kiện đảm bào An toàn thực phẩm và quy trình xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
- Khảo sát cơ sở, tư vấn và cùng doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: Sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, dụng cụ, trang thiết bị, các điều kiện về tường, trần, nền, hệ thống thống gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi…
- Cung cấp và hướng dẫn doanh nghiệp hoàn thiện các thủ tục hành chính: Sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến, sổ quản lý sức khoẻ nhân viên…
- Sắp xếp lớp học tập huấn kiến thức ATTP và cấp chứng chỉ và Tư vấn, hướng dẫn việc khám sức khỏe (khi doanh nghiệp chưa có)
- Xây dựng và nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP tại cơ quan quản lý, đóng phí tại cơ quan quản lý
- Tiếp đoàn thẩm định cơ sở cùng người quản lý ATTP của Công ty
- Lấy và mang giấy phép đến cho doanh nghiệp 

II. THÀNH PHẦN HỒ SƠ XIN CẤP PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM:

- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh( giấy phép kinh doanh) có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (Bản sao có xác nhận của chủ cơ sở)
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh
- Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm (hoặc quy trình bảo quản, phân phối)
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
- Giấy xác nhận kiến thức An toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm

*** Các điều cần lưu ý

Nếu cơ sở đã đi vào hoạt động mà không tiến hành xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì mức phạt từ cảnh cáo đến đóng cửa và phạt hành chính lên đến 200 triệu (mức phạt quy định chi tiết trong Nghị định 178/2013/NĐ-CP Quy định xử phạt hành chính vi phạm an toàn thực phẩm) của Chính phủ.

*** Cơ sở sản xuất theo chuẩn:

+ Bố trí theo nguyên tắc 1 chiều ( đi từ nguyên liệu -> thành phẩm- xuất bán không được đi ngược lại )
+ Khu vực sản xuất phải tách biệt khu vực sinh hoat gia đình
+ Phòng nguyên liệu
+ Phòng bao bì
+ Phòng đóng gói
+ Phòng thành phẩm
+ Nền lát gặch men

III. DOANH NGHIỆP CẦN CUNG CẤP:

- Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc sản xuất chế biến thực phẩm (sao y 02 bản)
- Chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP và hồ sơ khám sức khỏe của chủ doanh nghiệp, quản lý và nhân viên. Nếu chưa có hoặc hết hạn ATV MEDIA sẽ hỗ trợ đăng ký cấp mới.

IV. THỜI GIAN HOÀN THÀNH:

- Từ 01- 05 ngày ATV MEDIA tiếp nhận thông tin, xuống tận nơi tư vấn về điều kiện cơ sở…, soạn hồ sơ gửi doanh nghiệp ký, nộp cơ quan chức năng và đóng toàn bộ chi phí nhà nước.
- Sau 10 -15 ngày đoàn thẩm định xuống thẩm định tại cơ sở và có biên bản đạt (ATV MEDIA sẽ báo trước thời gian thẩm định cho DN)
- Từ 10 – 15 ngày sau nhận giấy chứng nhận gốc
Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn miễn phí về cấp phép An toàn thực phẩm và cung cấp dịch vụ tốt nhất với thời gian nhanh nhất cho doanh nghiệp.
ATV MEDIA