Nghị định 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP thay thế bổ sung Nghị định 15/2018 thì ngành nghề kinh doanh thịt cá trứng thuỷ hải sản đều phải Xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm. Để giúp bạn nắm rõ hơn về thủ tục cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm ATVC CONSULTING liệt kê quy trình, thời gian thực hiện và các chi phí mà bạn phải trả cho việc xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm theo Nghị định này .
I.KHÁCH HÀNG CẦN CHUẨN BỊ & LÀM NHỮNG GÌ KHI XIN GIẤY PHÉP ATTP:
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao có chứng thực).
- Khám sức khỏe để kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) được thực hiện theo Thông tư 32/2023/TT-BYT của Bộ Y tế (có hiệu lực từ 01/01/2024), thay thế cho Thông tư 14/2013/TT-BYT. Quy định này áp dụng cho chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhằm đảm bảo đủ sức khỏe, không mắc các bệnh truyền nhiễm theo quy định.
- Bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất, kinh doanh.
- Hồ sơ, hợp đồng, hoá đơn nguyên vật liệu đầu vào
- Hoá đơn tiền điện, nước tại cơ sở kinh doanh.(Đúng địa chỉ địa diểm kinh doanh)
II. QUY TRÌNH XIN GIẤY PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM:
- Tiếp nhận tài liệu, thông tin và nhu cầu của khách hàng: Giấy phép kinh doanh, nghành nghề, địa điểm, nhân sự, cơ sở vật chất…
- Khảo sát cơ sở, tư vấn và cùng doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: Sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, dụng cụ, trang thiết bị, các điều kiện về tường, trần, nền, hệ thống thống gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi…
- Cung cấp và hướng dẫn doanh nghiệp hoàn thiện các thủ tục hành chính: Sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến, sổ quản lý sức khoẻ nhân viên…
- Sắp xếp lớp học tập huấn kiến thức ATTP và,hướng dẫn việc khám sức khỏe (khi doanh nghiệp chưa có)
- Xây dựng và nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP tại cơ quan quản lý, đóng phí tại cơ quan quản lý
- Tiếp đoàn thẩm định cơ sở cùng người quản lý ATTP của Công ty
- Lấy và mang giấy phép đến cho doanh nghiệp
.jpg)
III. THÀNH PHẦN HỒ SƠ XIN CẤP PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM:
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh(giấy phép kinh doanh) có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (Bản sao có xác nhận của chủ cơ sở)
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh
- Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm (hoặc quy trình bảo quản, phân phối)
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
*** CÁC ĐIỀU CẦN CHÚ Ý ***
Nếu cơ sở đã đi vào hoạt động mà không tiến hành xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì mức phạt từ cảnh cáo đến đóng cửa và phạt hành chính lên đến 200 triệu (mức phạt quy định chi tiết trong Nghị định 178/2013/NĐ-CPvà Nghị định 115/2018/NĐ-CP Quy định xử phạt hành chính vi phạm an toàn thực phẩm) của Chính phủ.
- Cơ sở sản xuất theo chuẩn.
+ Bố trí theo nguyên tắc 1 chiều ( đi từ nguyên liệu -> thành phẩm- xuất bán không được đi ngược lại )
+ Khu vực sản xuất phải tách biệt khu vực sinh hoat gia đình
+ Phòng nguyên liệu
+ Phòng bao bì
+ Phòng đóng gói
+ Phòng thành phẩm
+ Nền lát gặch men
IV. THỜI GIAN HOÀN THÀNH:
- Từ 01- 05 ngày ATVC tiếp nhận thông tin, xuống tận nơi tư vấn về điều kiện cơ sở…, soạn hồ sơ gửi doanh nghiệp ký, nộp cơ quan chức năng và đóng toàn bộ chi phí nhà nước.
- Sau 07 ngày đoàn thẩm định xuống thẩm định tại cơ sở và có biên bản đạt (ATVC sẽ báo trước thời gian thẩm định cho DN và hướng dẫn tiếp đoàn)
- Từ 07 ngày sau nhận giấy chứng nhận gốc, ATVC sẽ mang đến tận nơi giao cho khách hàng.
- Hỗ trợ tư vấn miễn phí các thắc mắc quý khách hàng về ATTP trong suốt quá trình hoạt động.