Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất kinh doanh đông trùng hạ thảo

06/12/2017    4.6/5 trong 5 lượt 
Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất kinh doanh đông trùng hạ thảo
Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm cho loại hình sản xuất kinh doanh đông trùng hạ thảo là thủ tục bắt buộc mà các doanh nghiệp cần phải làm, để chứng minh rằng cơ sở đủ điều kiện để sản xuất ra sản phầm an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng, nhưng trên thực tế không phải doanh nghiệp nào cũng xin được giấy phép một cách dễ dàng.
Đông trùng hạ thảo còn gọi là trùng thảo, hạ thảo đông trùng hay đông trùng thảo, là một giống nấm mọc ký sinh trên sâu non của một loại sâu thuộc họ cánh bướm. Nấm và sâu hợp sinh với nhau. Vào mùa đông, sâu non chui xuống chỗ đất mềm ngủ đông, nấm phát triển vào toàn thân con sâu để hút chất dinh dưỡng, làm con sâu chết. Đến mùa hạ, nấm sinh cơ chất (stroma) mọc chồi khỏi mặt đất nhưng gốc vẫn dính liền vào đầu sâu. Người ta thường đào lấy tất cả xác sâu và nấm mà dùng làm thuốc. Vì mùa đông là con sâu, mùa hạ lại thành cây cỏ nên vị thuốc này có tên là thảo dược đông trùng hạ thảo.
 
Là một loại dược liệu quý hiếm nên quy trình nuôi trồng, thu hái và chế biến Đông trùng hạ thảo cần được nghiên cứu và cấp chứng nhận để đảm bảo nguyên liệu không bị nhiễm hóa chất độc hại và cho hoạt chất cao nhất. Ngoài ra, sản phẩm còn phải được sản xuất trong nhà máy đạt chứng nhận tiêu chuẩn theo quy định của Bô Y tế Việt Nam.

1. Căn cứ vào:

Luật An toàn thực phẩm số 55/2010
Thông tư 16/2012/TT-BYT

2. Để được cấp chứng nhận ATTP cơ sở sản xuất kinh doanh đông trùng hạ thảo cần làm gì?

* Chuẩn bị cơ sở

- Để đủ điều kiện được cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất kinh doanh đông trùng hạ thảo cần phải đáp ứng các điều kiện quy định tại Thông tư 16/2012/TT-BYT– Quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm dụng cụvật liệu bao góichứa đựng thực phẩmthuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế ban hành ngày 22 tháng 10 năm 2012.
- Xây dựng hồ sơ xin Giấy chứng nhận ATTP 

* Sau khi đáp ứng các điều kiện trên, doanh nghiệp tiến hành xây dựng hồ sơ và nộp lên cơ quan có thẩm quyền. Hồ sơ xin cấp phép ATTP cho cơ sở sản xuất kinh doanh đông trùng hạ thảo bao gồm những giấy tờ sau:

- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (  giấy phép kinh doanh) có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (Bản sao có xác nhận của chủ cơ sở)
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh
- Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm (hoặc quy trình bảo quản, phân phối)
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
- Giấy xác nhận kiến thức An toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

3. Chương trình tư vấn Giấy phép An toàn thực phẩm tại  ATV Media

Nhằm hỗ trợ quý doanh nghiệp đơn giản hóa đến mức tối đa những quy trình và thủ tục phức tạp để rút ngắn thời gian và tiết kiệm chi phí trong việc xin giấy phép ATTP cho cơ sở kinh doanh sản xuất thực phẩm chức năngATVMedia đã triển khai chương trình tư vấn trọn gói bao gồm tư vấn khắc phục cơ sở, hoàn thiện hồ sơ, nộp lên cơ quan thẩm quyền, theo dõi quá trình thẩm định, tiếp đoàn thẩm định và giao giấy chứng nhận cho doanh nghiệp.

* Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp

- Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc sản xuất chế biến thực phẩm (sao y 02 bản)
- Thẻ tập huấn và thẻ khám sức khỏe của chủ doanh nghiệp, quản lý và nhân viên. Nếu chưa có thẻ hoặc hết hạn ATV Media sẽ tổ chức lớp tập huấn và cấp thẻ.

* Thời gian có giấy chứng nhận:

Từ 15 – 35 ngày kể từ ngày nộp hồ sơ (Nhiều trường hợp có thề sớm hơn)
Để được hướng dẫn chi tiết về cách khắc phục cơ sở nhanh và hiệu quả, đủ điều kiện xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất kinh doanh đông trùng hạ thảo, Quý doanh nghiệp hãy gọi ngay cho chúng tôi
ATV MEDIA