Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa và thức ăn nhanh tại ban ATTP

07/12/2017    4.6/5 trong 5 lượt 
Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa và thức ăn nhanh tại ban ATTP
Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm cho loại hình quán trà sữa và thức ăn nhanh là thủ tục bắt buộc mà các doanh nghiệp cần phải làm, để chứng minh rằng cơ sở đủ điều kiện để sản xuất ra sản phầm an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng, nhưng trên thực tế không phải doanh nghiệp nào cũng xin được giấy phép một cách dễ dàng.
Quán trà sữa mọc lên càng nhiều khách hàng càng có nhiều sự lựa chọn. Các nhà kinh doanh trong mô kinh doanh trà sữa này muốn cạnh tranh phải có những chiến thuật thu hút khách hàng một cách tối ưu nhất. Không chỉ đầu tư vào cơ sơ vật chất, trang thiết bị. Mà còn DN cần phải đầu tư vào nguồn nguyên liệu và cách pha chế sản phẩm vừa ngon vừa an toàn. Vậy làm sao để đảm bảo được nguồn nguyên liệu nhập vào an toàn với người tiêu dùng? Làm sao đảm bảo được quy trình chế biến trà sữa hợp vệ sinh an toàn thực phẩm và đúng luật của Bộ Y Tế quy định
Hiện nay trà sữa là thức uống rất quen thuộc của  giới bạn trẻ. Đi kèm với trà sữa là những món ăn nhanh hấp dẫn như chả viên, bánh mì Mexico, xiên que hay bánh dorayaki,…Nắm bắt được thị hiếu cũng như nhu cầu của người tiêu dùng các quán trà sữa được xây dựng ngày càng đa dạng và phong phú. Không chỉ những nhà đầu tư từ nước ngoài vào Việt Nam xây dựng hệ thống chuỗi cửa hàng trà sữa bán kèm thức ăn nhanh, mà các nhà đầu tư trong nước cũng xâm nhập vào thị trường " béo bở" này. 
Quán trà sữa mọc lên càng nhiều khách hàng càng có nhiều sự lựa chọn. Các nhà kinh doanh trong mô kinh doanh trà sữa này muốn cạnh tranh phải có những chiến thuật thu hút khách hàng một cách tối ưu nhất. Không chỉ đầu tư vào cơ sơ vật chất, trang thiết bị. Mà còn DN cần phải đầu tư vào nguồn nguyên liệu và cách pha chế sản phẩm vừa ngon vừa an toàn. Do vậy, không chỉ nguyên liệu chế biến trà sữa phải đảm bảo chất lượng mà giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cũng rất quan trọng.
Vậy làm sao để đảm bảo được nguồn nguyên liệu nhập vào an toàn với người tiêu dùng? Làm sao đảm bảo được quy trình chế biến trà sữa hợp vệ sinh an toàn thực phẩm và đúng luật của Bộ Y Tế quy định.
ATV MEDIA xin hướng dẫn các thủ tục đăng ký Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm quán trà sữa và thức ăn nhanh như sau:

I. QUY TRÌNH XIN GIẤY PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM:

- Tiếp nhận tài liệu, thông tin và nhu cầu của khách hàng: Giấy phép kinh doanh, nghành nghề, địa điểm, nhân sự, cơ sở vật chất…
- Tư vấn miễn phí và toàn diện các vấn đề pháp lý, các điều kiện đảm bào An toàn thực phẩm và quy trình xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
- Khảo sát cơ sở, tư vấn và cùng doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: Sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều,  dụng cụ, trang thiết bị, các điều kiện về tường, trần, nền, hệ thống thống gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi…
- Cung cấp và hướng dẫn doanh nghiệp hoàn thiện các thủ tục hành chính: Sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến, sổ quản lý sức khoẻ nhân viên…
- Sắp xếp lớp học tập huấn kiến thức ATTP và cấp chứng chỉ và Tư vấn, hướng dẫn việc khám sức khỏe (khi doanh nghiệp chưa có)
- Xây dựng và nộp hồ sơ xin cấp  giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP tại cơ quan quản lý, đóng phí tại cơ quan quản lý
- Tiếp đoàn thẩm định cơ sở cùng người quản lý ATTP của Công ty
- Lấy và mang giấy phép đến cho doanh nghiệp 

II. THÀNH PHẦN HỒ SƠ XIN CẤP PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM:

- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh giấy phép kinh doanh) có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm(Bản sao có xác nhận của chủ cơ sở)
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh
- Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm (hoặc quy trình bảo quản, phân phối)
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
- Giấy xác nhận kiến thức An toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm

*** Các điều cần lưu ý

Nếu cơ sở đã đi vào hoạt động mà không tiến hành xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì mức phạt từ cảnh cáo đến đóng cửa và phạt hành chính lên đến 200 triệu (mức phạt quy định chi tiết trong  Nghị định 178/2013/NĐ-CP Quy định xử phạt hành chính vi phạm an toàn thực phẩm) của Chính phủ.

*** Cơ sở sản xuất theo chuẩn:

+ Bố trí theo nguyên tắc 1 chiều ( đi từ nguyên liệu -> thành phẩm- xuất bán không được đi ngược lại )
+ Khu vực sản xuất phải tách biệt khu vực sinh hoat gia đình
+ Phòng nguyên liệu
+ Phòng bao bì
+ Phòng đóng gói
+ Phòng thành phẩm
+ Nền lát gặch men

III. DOANH NGHIỆP CẦN CUNG CẤP:

- Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc sản xuất chế biến thực phẩm (sao y 02 bản)
- Chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP và hồ sơ khám sức khỏe của chủ doanh nghiệp, quản lý và nhân viên. Nếu chưa có hoặc hết hạn ATV MEDIA sẽ hỗ trợ đăng ký cấp mới.

IV. THỜI GIAN HOÀN THÀNH:

- Từ 01- 05 ngày ATV MEDIA tiếp nhận thông tin, xuống tận nơi tư vấn về điều kiện cơ sở…, soạn hồ sơ gửi doanh nghiệp ký, nộp cơ quan chức năng và đóng toàn bộ chi phí nhà nước.
- Sau 10 -15 ngày đoàn thẩm định xuống thẩm định tại cơ sở và có biên bản đạt (ATV MEDIA sẽ báo trước thời gian thẩm định cho DN)
- Từ 10 – 15 ngày sau nhận giấy chứng nhận gốc
Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn miễn phí về cấp phép An toàn thực phẩm và cung cấp dịch vụ tốt nhất với thời gian nhanh nhất cho doanh nghiệp.
ATV MEDIA