Giấy phép cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Quán ăn

02/12/2017    4.67/5 trong 6 lượt 
Giấy phép cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Quán ăn
Trước và ngay cả sau khi mở quán ăn vấn đề hoàn thiện các thủ tục giấy tờ luôn làm bạn phải đau đầu và suy nghĩ không thể yên tâm làm việc được, trong đó Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (gọi tắt là giấy chứng nhận ATTP) là một trong những yêu cầu bắt buộc và không thể bỏ qua đối với những doanh nghiệp đang hoạt động trong lĩnh vực này

Định nghĩa

“Quán ăn” là các cơ sở ăn uống nhỏ, thường chỉ có một vài nhân viên phục vụ, có tính bán cơ động, thường được bố trí dọc đường, trên hè phố, những nơi công cộng.
Ví dụ: các quán cơm bình dân, các quán ăn tại trước các trường đại học…, các quán hủ tiếu, quán ăn bán thức ăn sáng…

Vì sao quán ăn phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)

Đảm bảo dịch vụ ăn uống, kinh doanh thực phẩm của mình phải đúng các tiêu chuẩn ATTP, hạn chế các mối nguy hại từ ngoài vào trong thực phẩm, đảm bảo chất lượng phục vụ và sức khỏe cho thực khách đến ăn uống.

Điều kiện vệ sinh An toàn thực phẩm của quán ăn:

- Có đủ nước sạch để chế biến và rửa dụng cụ, bát đũa.
- Hệ thống xử lý chất thải hợp vệ sinh.
- Nguyên liệu thực phẩm phải có nguồn gốc an toàn và không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục cho phép của BYT
- Nơi chế biến, bày bán thực phẩm: cao hơn mặt đất ít nhất 60 cm.
- Thức ăn phải được che đậy tránh côn trùng, bụi, mưa, gió.
- Nhân viên phục vụ: Khám sức khỏe, cấy phân định ký ít nhất mỗi năm 1 lần; có giấy chứng nhận tập huấn kiến thức VSATTP và bảo đảm thực hành tốt về vệ sinh cá nhân

I. CƠ SỞ PHÁP LÝ VỀ GIẤY PHÉP ATTP:

- Theo thông tư 30/2012/TT-BYT về Quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố.
- Căn cứ theo thông tư 15/2012/TT-BYT về Quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Việc xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho Quán ăn do Ban An toàn vệ sinh thực phẩm thẩm định và cấp chứng nhận.

II. THÀNH PHẦN HỒ SƠ ĐĂNG KÝ GIẤY PHÉP:

1. Thành phần hồ sơ:

- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận;
- Giấy phép kinh doanh (2 bản sao y công chứng);
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm (có xác nhận của cơ sở), bao gồm: 
+ Bản vẽ sơ đồ mặt bằng của cơ sở;
+ Sơ đồ quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, bày bán thức ăn;
+ Bản kê về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở;
- Giấy chứng nhận đủ sức khỏe theo thông tư 14-BYT của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm do cơ quan y tế quận huyện có thẩm quyền cấp
- Giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm
- Số lượng: 01 bộ

2. Khách hàng chỉ cần cung cấp:

- Giấy phép kinh doanh (2 bản sao y công chứng)
- Thẻ tập huấn và khám sức khỏe của chủ doanh nghiệp, quản lý, nhân viên. Nếu chưa có giấy XNKT, ATV MEDIA sẽ tiến hành đăng ký, theo dõi và thông báo lịch thi tập huấn và cũng như khám sức khỏe cho phía doanh nghiệp.

III. QUY TRÌNH THỰC HIỆN DỊCH VỤ TƯ VẤN:

- Tiếp nhận thông tin, tài liệu từ khách hàng: giấy phép kinh doanh,  thông tin nhân viên,…
- Lên kế hoạch khảo sát cơ sở mặt bằng
- Tư vấn cơ sở mặt bằng và các vấn đề liên quan về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Tiến hành hoàn tất và nộp hồ sơ cho khách hàng
- Theo dõi hồ sơ và thông báo cho khách hàng trong suốt quá trình thực hiện đến khi nhận được giấy chứng nhận

IV. THỜI GIAN THỰC HIỆN & HIỆU LỰC GIẤY PHÉP:

- Giấy phép ATTP cho loại hình này có giá trị 03 năm kể từ ngày ký
- Thời gian thực hiện: 30 ngày làm việc
- ATV MEDIA hỗ trợ tư vấn miễn phí, giao hồ sơ, giấy phép nếu khách hàng không thể sắp xếp thời gian đến công ty.
Mọi thắc mắc, quý khách hãy liên hệ với chúng tôi ngay bây giờ để được tư vấn và cung cấp thông tin về dịch vụ xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm một cách chuyên nghiệp nhất. Hoặc liên hệ các số điện thoại để được hỗ trợ tư vấn miễn phí 24/7
ATV MEDIA