Giấy phép an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống Khu du lịch

02/12/2017    4.67/5 trong 6 lượt 
Giấy phép an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống Khu du lịch
Dịch vụ ăn uống khu du lịch là nơi phục vụ nhóm khách hàng có yêu cầu chất lượng dịch vụ cao. Bên cạnh những đòi hỏi về món ăn ngon, hợp khẩu vị thì vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là một yêu cầu quan trọng. Khu vực chế biến, phục vụ không đảm bảo vệ sinh sẽ tạo một ấn tượng xấu đối với thực khách. Vì vậy việc đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm vô cùng quan trọng

Định nghĩa

Khu du lịch là nơi phục vụ vui chơi, thư giản cho du khách. Bên cạnh đó, còn có một số khu phục vụ ăn uống với nhiều quy mô nhỏ, vừa và lớn, có thể phục vụ tại chỗ hoặc mang đi. Ví dụ: Các khu ăn uống trong khu du lịch Đại Nam, Văn Thánh, Bằng Lăng Tím, Bò Cạp Vàng… an toan thuc pham khu du lich

Vì sao dịch vụ ăn uống trong khu du lịch phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)

- Phải đảm bảo những khu vực bày bán sản phẩm phải đúng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế các mối nguy hại từ ngoài vào trong thực phẩm hoặc sản phẩm, giữ được chất lượng của sản phẩm hoặc thực phẩm bên trong. - -- Bên cạnh đó, sản phẩm hoặc thực phẩm bày bán có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe cho khách hàng đến mua.

Điều kiện VSATTP kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khu du lịch:

- Phải có quy hoạch, bố trí, sắp xếp các quán ăn, cửa hàng ăn uống, các ki ốt ở 1 khu riêng biệt thuận tiện cho khách đi lại và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. 
- Nhân viên làm dịch vụ ăn uống phải được khám sức khỏe, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần, có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức VSATTP và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân. 
- Bảo đảm các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm thiết yếu như: cung cấp nước sạch, quầy tủ hàng, bàn ghế, dụng cụ ăn uống, dụng cụ bảo quản, vận chuyển, thiết bị chống ruồi, côn trùng, động vật gây hại. 
- Các dụng cụ chế biến ăn uống phải được rửa và giữ gìn sạch sẽ, bảo đảm yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm. 
- Bố trí khu vệ sinh riêng biệt, đủ số lượng và thường xuyên giữ gìn vệ sinh sạch sẽ. 
- Cung cấp các dịch vụ thu gom, dọn chất thải hàng ngày. 
- Mặt bằng chế biến, nơi trưng bày thực phẩm, bàn ăn phải cách mặt đất ít nhất 60 cm. 
- Có đủ nước sạch và bồn rửa tay cho khách sử dụng. 
- Mọi thực phẩm phải có nguồn gốc an toàn. Cấm kinh doanh các thực phẩm giả, quá hạn, kém chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và ô nhiễm. 
- Các cơ sở kinh doanh thực phẩm có nguy cơ cao tại khu du lịch phải có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp

I. CƠ SỞ PHÁP LÝ VỀ GIẤY PHÉP ATTP:

- Theo thông tư 30/2012/TT-BYT về Quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố.
- Căn cứ theo thông tư 15/2012/TT-BYT về Quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Việc xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho dịch vụ ăn uống trong khu du lịch do Ban An toàn vệ sinh thực phẩm thẩm định và cấp chứng nhận.

II. THÀNH PHẦN HỒ SƠ ĐĂNG KÝ GIẤY PHÉP:

1. Thành phần hồ sơ:

- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận;
- Giấy phép kinh doanh (2 bản sao y công chứng);
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm (có xác nhận của cơ sở), bao gồm: 
+ Bản vẽ sơ đồ mặt bằng của cơ sở;
+ Sơ đồ quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, bày bán thức ăn;
+ Bản kê về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở;
- Giấy chứng nhận đủ sức khỏe theo thông tư 14-BYT của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm do cơ quan y tế quận huyện có thẩm quyền cấp
- Giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm
- Số lượng: 01 bộ

2. Khách hàng chỉ cần cung cấp:

- Giấy phép kinh doanh (2 bản sao y công chứng)
- Thẻ tập huấn và khám sức khỏe của chủ doanh nghiệp, quản lý, nhân viên. Nếu chưa có giấy XNKT, ATV MEDIA sẽ tiến hành đăng ký, theo dõi và thông báo lịch thi tập huấn và cũng như khám sức khỏe cho phía doanh nghiệp.

III. QUY TRÌNH THỰC HIỆN DỊCH VỤ TƯ VẤN:

- Tiếp nhận thông tin, tài liệu từ khách hàng: giấy phép kinh doanh,  thông tin nhân viên,…
- Lên kế hoạch khảo sát cơ sở mặt bằng
- Tư vấn cơ sở mặt bằng và các vấn đề liên quan về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Tiến hành hoàn tất và nộp hồ sơ cho khách hàng
- Theo dõi hồ sơ và thông báo cho khách hàng trong suốt quá trình thực hiện đến khi nhận được giấy chứng nhận

IV. THỜI GIAN THỰC HIỆN & HIỆU LỰC GIẤY PHÉP:

- Giấy phép ATTP cho loại hình này có giá trị 03 năm kể từ ngày ký
- Thời gian thực hiện: 30 ngày làm việc
- ATV MEDIA hỗ trợ tư vấn miễn phí, giao hồ sơ, giấy phép nếu khách hàng không thể sắp xếp thời gian đến công ty.
Mọi thắc mắc, quý khách hãy liên hệ với chúng tôi ngay bây giờ để được tư vấn và cung cấp thông tin về dịch vụ xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm một cách chuyên nghiệp nhất. Hoặc liên hệ các số điện thoại để được hỗ trợ tư vấn miễn phí 24/7
ATV MEDIA